Cookie Integral

       Essa receita é ótima para lanches entre refeições, até mesmo para o café-da-manhã. Pode ser usada por aquelas que utilizarão o THYROGEN, pois não contém leite nem ovo.

       Particularmente, amo essa receita. São realmente gostosos, como os que vendem nos supermercados. E o melhor ... Sódio 0 mg.

INGREDIENTES

• 03 xícaras de aveia em flocos;
• 01 xícara de açúcar mascavo (coloquei menos,pois não gosto de coisas doces);
• 01 xícara de chá de farinha de trigo (utilizei integral, mas pode ser a branca);
• 01 xícara de chá de margarina sem sal derretida em banho-maria;
• Uma pitada de sal sem iodo.

OPCIONAIS:

• 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas;
• 1/2 xícara de linhaça dourada;

Esses dois ingredientes (juntos ou separados) enriquecem o sabor dos biscoitos.

MODO DE PREPARO:

Misture tudo, faça bolinhas, disponha numa forma, asse em forno médio por 15 ou 20 minutos.

Não há necessidade de untar a forma.

RENDIMENTO: 50 Unidades.

Torta Italiana de Cebola e Tomate

Torta Italiana de Cebola, Tomate e Pimentão

INGREDIENTES

 Ø ½ xícara (chá) de farinha de trigo;                Ø 1 xícara de água morna;

 Ø 2 colheres (sopa) de margarina sem sal;        Ø 3 colheres de azeite;

 Ø 15g de Fermento Biológico;                         Ø 4 cebolas cortadas finas;

 Ø 1 colher de açúcar;                                      Ø 3 tomates cortados em 

    Ø Sal sem iodo a gosto;                                               rodelas;

    Ø Pimenta e Orégano a gosto;                     Ø 1/2 pimentão cortado 
                                                                                 em rodelas.

MODO DE PREPARO

   Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o fermento biológico misturado ao açúcar, o sal, e aos poucos a água morna. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Cubra com um pano para descansar até dobrar de volume.

    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola (sem deixar amolecer) e o pimentão. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta. Espere esfriar.

   Trabalhe a massa novamente. Abra com um rolo, deixando-a com uma espessura grossa. Unte uma assadeira e disponha a massa sobre ela.

    Aqueça o forno em temperatura média.

   Sobre a massa, coloque as rodelas de cebola, de tomate, e pimentão. Polvilhe o orégano.

   Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até dourar. Regue com azeite e sirva.

*** Para dieta com ou sem Thyrogen.